Laminaria Hyperborea(Tangle / Cuvie)
L. Hyperborea是多年生植物,可以居住长达20年。成年植物迅速生长直到大约5岁,从11月开始,新叶片出现在较旧的生长以下。峰值增长在冬季发生,并在夏季停止,这是由对日长度的光周期反应引发的。旧叶片在春季和初夏脱落。它的正常收获季节是四月或五月,延伸到十月。
营养含量
Laminaria Hyperborea含有丰富的维生素,矿物质和微量元素。它包含碘,这是人体制造甲状腺激素的元素,也是铁和钾的丰富来源。在中发现的营养素L. Hyperborea包括钙,镁,胡萝卜素,蛋白质,藻酸,拉米那兰,甘露醇,烟酸,磷,B复杂维生素和维生素C。
在食物中的用途
Laminaria Hyperborea不像其他海藻那样常用于人类食品。ldsports体育资讯但是,它在许多亚洲国家被用作食物 -调味剂,食物添加剂,以及可食用的蔬菜。将叶子煮沸约30分钟时,会变软,并具有温和的土豆状味道。它们也可以像橡皮纸一样被炸成培根。
- 藻酸盐,从中提取的物质之一L. Hyperborea,,,,用于600多种产品。它通常用于冰淇淋,各种凝胶中,以减轻胃酸反流的症状。
- Sea Tangle还被用作制造肉类产品(例如肉饼和早餐香肠)的成分,以减少烹饪损失并提供更好的质地。
- 最近几年,L. Hyperborea已被用来为素食主义者和素食主义者创建模仿鱼子酱品牌。
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